¿Es más sano el aceite de oliva o el aceite de girasol?

 

Claves nutricionales de estos dos tipos de aceite

Sin duda, el aceite de oliva es un alimento muy nutritivo, pero… ¿no lo es el aceite de girasol? ¿Por qué goza de tan mala fama este aceite? El aceite de girasol goza de tan mala fama porque es un aceite que, a diferencia del aceite de oliva, no soporta tan bien las altas temperaturas de la cocción y, por tanto, se quema antes expulsando sustancias que no benefician al organismo en absoluto.

• Beneficios del aceite de girasol

premenstrual. También ayuda a mantener el corazón sano, pues es una gran fuente de grasas saludables y fitoesteroles beneficiosos. En este sentido, mejora la circulación y reduce el riesgo de sufrir infartos. Las grasas buenas ayudan a equilibrar los niveles de azúcar en sangre, y junto a los fitoesteroles, disminuyen el colesterol malo.

• Beneficios del aceite de oliva

Como ves, el aceite de girasol tiene muchas propiedades y beneficios. Y… ¿en el caso del aceite de oliva? Tiene propiedades antibacterianas y es particularmente eficaz contra Helicobacter pylori, un tipo de bacteria que puede causar úlceras y cáncer de estómago. Por tanto, mejora la salud del estómago y del aparato digestivo, y aumenta el PH del organismo porque favorece la absorción de calcio y magnesio.

Ayuda a reducir el dolor en las articulaciones y la hinchazón de la artritis reumatoide, algo que aumenta en combinación con la ingesta de pescado rico en omega 3. Los polifenoles que contiene potencian el nacimiento de nuevas neuronas, y los estudios sugieren que ayuda a aumentar las funciones cognitivas, funciones metabólicas y provoca un mayor desarrollo cerebral.

Previene la diabetes por sus efectos beneficiosos sobre la glucemia y la sensibilidad a la insulina. Mejora la salud cutánea porque contiene agentes antienvejecimiento y nutrientes que combaten la osteoporosis y daños en la piel. Asimismo, previene el Alzheimer, las enfermedades cardíacas y mejora el sistema inmunológico. Por último, ayuda a perder peso gracias a las grasas saludables y reduce el colesterol.

Fuente:https://psicologiaymente.com/nutricion/mas-sano-aceite-de-oliva-aceite-girasol